La cuisine

Paella Valence est la ville de la paëlla, le plat espagnol par excellence. C’est un plat à base de riz et de safran. Ce sont les ingrédients principaux. Ensuite, elle peut être à base de viande blanche, de volaille, de lapin, ou encore de poisson et de fruits de mer comme les calamars, moules, gambas… Elle peut offrir de multiples combinaisons.

La cuisine Valencienne est très riche en légumes, produits frais de la mer, riz, viande et fruits.

La région de Valence est peuplée de collines où fleurissent les amandiers et les cerisiers, les caroubiers, les oliviers et une grande variété de buissons et d'espèces appartenant à la flore méditerranéenne. Les citronniers, les palmiers, les jardins potagers et les champs de coton montre la richesse de ces terres du sud. Toutes ces terres cultivées, parfois aménagées en terrasses, sont le domaine de la céréaliculture et de l’arboriculture. Très tôt, l’homme a mis en place un système d’irrigation très sophistiqué capable de récupérer les eaux de ruissellement ainsi que celles des nappes phréatiques pour alimenter des zones irriguées (= huerta).

École de langue

Learn Spanish Courses

À Valence, l'école est située au coeur même de la ville. Elle comprend 10 grandes classes toutes climatisées. Elle possède les derniers équipements pour l'étude des langues et de sa propre terrasse supérieure sur le toit.

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